Da kann ich Dir helfen :-D
Mein Holundersaft ist seit 2 Wochen fertig :-D
Also Du gehst Holunder pflücken (soviel wie in den Entsafter passt)
Wäschst die Beeren kurz, schneidest die dicken Stiele weg und lässt ihn kochen.
Mit ein paar Äpfeln kannst Du natürliche Süsse erreichen.
Heiß in frisch abgewaschene Flaschen füllen. Flaschen verschließen - Fertig.
Ich habe übrigens den Entsafter zweimal auf dem Herd gehabt.
1 x für Saft
1 x für Gelee
dann habe ich heute noch
Holunderschnaps angesetzt und eine
Holunderwürzsauce gekocht (passt gut zu Wild)
LG Silly
Ach : falls Du kein Entsafter hast, die Beeren mit etwas Wasser aufkochen und dann durch ein Mulltuch ausdrücken. Den Saft nochmals auskochen und abfüllen.