Spätzle-Salat oder so

[Tulpinchen]

Ich hab heute gekocht, was der Kühlschrank hergab, und weil es so lecker war, wollte ich das hier mal verewigen.

- Speck mit gewürfelten Zwiebeln anbraten
- Balsamico-Essig und starke Brühe mit gemahlenem Pfeffer und Knoblauch zu einem Dressing vermischen
- Spätzle (diese knubbeligen aus dem Kühlregal) kochen/erhitzen, nach dem Abgießen unter den Speck und die Zwiebeln mengen und dann alles zum Dressing geben.

Geht schnell und schmeckt voll lecker! rima:

Ach so...zum Schluß hab ich noch Frühlingszwiebeln drübergeschnippselt.

 

[nici]

- Spätzle (diese knubbeligen aus dem Kühlregal)

Die Fischköppe wieder ... :nix:

Aber hört sich extrem lecker an, liebe Katja, das probier ich glatt mal. Mit schwäbischen knubbeligen Spätzle aus dem Kühlregal ;-)

 

[Tulpinchen]

Na, immerhin hast Du verstanden, was ich meine! *freu*

 

[cloudybob]

:-D - hihi, diese Knubbel-Spaetzle-Variante werde ich auch ausprobieren, allerdings statt dem Dressing den Balsamico-Essig kurz aufkochen - DAS schmeckt auch voll lecker

Claudi

 

[Tulpinchen]

...und dann kein Dressing mehr anmachen, Claudi?

 

[cloudybob]

Huhu,

nee, Du kannst den Knobi anschwitzen, mit Balsamico abloeschen und dann bei kleiner Flamme noch mit etwas Gemuesebruehe und frischem Pfeffer abschmecken... aus dem Balsamessig wird dann eine saemige Sauce - stell' ich mir legga vor.

Claudi

 

[Sonja]

Claudi, welchen Balsamico nimmst du denn?

Beim Olivenöl hab ich `ne super Quelle, aber Balsamico erwisch ich irgendwie nie DEN richtigen.

 

[Tulpinchen]

Liest sich auch lecker an, Claudi!
Inwiefern schmeckt man denn dann einen Unterschied? Ist der Essig dann nur milder?