So wehe hier lacht einer!!

Nunzia

im Bilde
AW: So wehe hier lacht einer!!

So meine Lieben es ist wieder da!!

Himbeer- Mascarpone Torte

Zutaten:

3 Eier
190g Zucker
1 Pr. Salz
100g Mehl
50g Speisestärke
1 Tl Backpulver
100g Haselnusskrokant
300 g Tk Himbeeren
1 Blatt Gelatine
500 g Mascarpone
750g Speisequark
1 Pack Dessertsoße Vanille (für 250g Milch ohne kochen)
450g Schlagsahne
25g Puderzucker

1. Eier trennen,Eiweiß steif schlagen,
100g Zucker, Salz einrieseln lassen, Eigelb unterheben.
Mehl,Stärke,Backpulver mischen, über Eimasse sieben,
80g Krokant zugeben, unterheben.
Boden einer Springform 26 /O mit Backpapier
Masse darin glatt streichen,
Im heissen Ofen bei 200 grad 20-25 Minuten backen
Auskühlen lassen.

2. Himbeeren auftauen. Gelatine einweichen. Mascarpone,Quark,Soßenpulver, 90g
Zucker verrühren. 200 g Sahne steif schlagen, unterheben.
Himbeeren bis auf einige zum Verzieren, pürieren und durch ein Sieb streichen.
Gelatine auflösen, unter Püree rühren, Creme halbieren,Püree unter eine hälfte rühren.

3. Boden waagerecht halbieren. Um unteren Boden eine Springformrand legen.
Himbeercreme draufstreichen, zweiten Boden drauflegen, etwas andrücken, helle Creme drauf glatt streichen.
Ca 4 Stühlen
250g sahne steif schlagen. Torte aus dem Ring lösen.
Rand mit der hälfte der Sahne einstreichen.
Mit 20g Krokant bestreuen.
Übrige Sahne in eine Spritztüte mit Lochtülle füllen.
Tupfen auf die Torte spritzen
Mit Himbeeren und Melisse verzieren und zum Schluß mit Puderzucker bestäuben!!
Fertig
 

Johnboy

Geliebte(r)
AW: So wehe hier lacht einer!!

Dessertsoße Vanille kenn ich nicht, weiss auch nicht obs das bei uns gibt... kannst es mir evt. näher beschreiben oder einen Ersatz nennen, den ich nehmen könnt?

Das Bild von der Torte darf ich mir nicht nochmal ansehen, sonst ....... ;-) einfach herrlich!
 

Nunzia

im Bilde
AW: So wehe hier lacht einer!!

Das steht meistens beim Puddingpulver in der Backabteilung, beim ersten mal hab ich mich vertan und habe fertige Dessertsoße in dr Flasche gekauft hat auch getan!!
 

Nadin

weltbeste Wunscherfüllerin
AW: So wehe hier lacht einer!!

@ Nadine , ich kann natürlich mit euren Mdf Kunstwerken nicht mit halten,
]

Sorry.. ich lach mich kaputt...:hahaha::hahaha:

Wenn hier einer nen Kuchen aus Mdf macht komm ich aber nicht zum Kaffee!!!!

























(Mdf-- mitteldichte Faserplatte also sozusagen Holz);)
 
Zuletzt bearbeitet:

Nadin

weltbeste Wunscherfüllerin
AW: So wehe hier lacht einer!!

ja,ja.. weiß ich..

es ist mir nur grad aufgefallen..;)
 
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