Schweinelendchen mal anders

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von cloudybob, 4. Dezember 2004.

  1. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    hhhhhm, heute gab's eine Empfehlung von chefkoch.de:

    ----------------schnipp-----------------------
    Lendchen à la Robinson

    Zutaten für 3 Portionen:
    1 Schweinelende (500 - 600 g)
    Salz und Pfeffer
    1 Banane(n)
    1 Becher Crème fraiche
    1 TL Curry
    1 EL Sauce (Barbecuesoße)
    1 TL Zuckerrübensirup
    2 cl Weinbrand

    Zubereitung:

    Die Schweinelende mit Salz und Pfeffer einreiben. In heißer Butter rundum kräftig anbraten. 2 - 3 EL Wasser angießen und zugedeckt 15 - 20 Minuten schmoren lassen. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und etwas ruhen lassen. Für die Soße die Banane mit einer Gabel pürieren und im Bratensatz leicht anrösten. Crème fraiche, Currypulver und Barbecuesoße einrühren, aufkochen lassen und mit Zuckerrübensirup und Weinbrand abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und in der Soße servieren.

    Zubereitungszeit: 45 Minuten

    ----------------schnipp-----------------------
    Urteil:
    Es dauerte keine 45 Minuten.

    Dazu gab's Spaetzle und einen Chicoree-Salat mit Orangen.

    Seeeeehr lecker, muss ich sagen; wird in unser Repertoire aufgenommen und garantiert wieder gekocht :)

    Liebe Gruesse,
    Claudi & Co.
     
  2. Birgit

    Birgit freches Huhn
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    *birgitsichdielippenabschleckt* :-D

    Das probier ich nächsten Samstag :jaja:

    Liebe Grüße von
     
  3. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    :winke: - schmeckt suuuuper lecker :jaja:

    Boris war zunaechst skeptisch, wegen der Kombi Zuckerruebensirup/Banane/BBQ-Sauce; aber wurde schnell ueberzeugt :-D

    Liebe Gruesse und euch ein schoenes Wochenende.

    :bussi: Claudi
     
  4. Sonya

    Sonya Gehört zum Inventar

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    AW: Schweinelendchen mal anders

    Yummie, das hört sich lecker an:bissig:

    Muß ich unbedingt mal ausprobieren! Danke fürs Rezept!

    :winke: Sonja
     
  5. AW: Schweinelendchen mal anders

    ICh mach das auch diesen Samstag :prima:

    Danke Claudi hat wirklich super lecker bei Dir geschmeckt :farben:
     
  6. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    :winke: Tania,

    sorry, ich hatte ganz vergessen Dir den Link zu schicken *ichblondie*.

    Guten Appetit.
    :bussi: Claudi
     

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