Schoko-Bananen-Rolle

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von cloudybob, 15. April 2005.

  1. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    Bisquit Rolle:

    5 Eiklar
    3 EL kaltes Wasser
    steif schlagen

    mit

    200g Zucker
    5 Eigelb
    untergeschlagen, und etwa 5 Minuten ruehren

    dann

    200g Mehl
    ½ Pck. Backpulver
    aufsieben

    und mit dem Schneebesen unterheben
    Damit der Teig elastisch wird, 1 Fingerhut Essig zufuegen

    und

    10 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Schiene auf Unter/Oberhitze backen

    Belag:

    500g Sahne mit
    3 Sahnesteif
    3 Vanillin
    100g gemahlene Nuesse (in der Pfanne roesten)
    1 EL Bananenlikoer verruehren

    2 Bananen in duenne Scheibchen geschnitten

    2/3 der Sahne auf Kuchen verteilen, Bananen auslegen und den Bisquit rollen

    Rest der Sahne aussen verteilen; wer will noch ein Muster mit der Gabel ziehen und mit dunklem Schokoladenpulver zart pudern.

    Guten Appetit.

    Liebe Gruesse,
    Claudi
     

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