Schnell und einfach - Curryhähnchen

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Lilienfrau, 29. Juni 2003.

  1. Lilienfrau

    Lilienfrau Moderatorin
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    Geht ruckzuck und ist selbst für "Kochdummies" geeignet :-D

    Guten Hunger!

    Zutaten:

    500g Hähnchenfilet
    2 grosse Zwiebeln
    2 EL Butterschmalz
    2 TL Currypulver
    1 Tasse Orangensaft
    1 Tasse Hühnerbrühe
    100ml Sahne
    1 TL Saucenbinder
    2 Äpfel
    Salz, Pfeffer
    Minze (Blättchen)
    Mehl

    Zubereitung:

    Die gesäuberten Hähnchenbrustfilets quer zur Faser in fingerdicke Streifen schneiden.
    Die Zwiebel würfeln und in dem Butterschmalz erhitzen, die Hähnchenstreifen pfeffern und mit Mehl bestäuben und mit der Zwiebel kräftig anbraten, herausnehmen.
    Den Bratenfond mit Orangensaft und Brühe ablöschen, mit Curry würzen und die Sahne angießen. Mit dem Soßenbinder andicken und kurz aufkochen lassen. Das Fleisch wieder zugeben und erwärmen, nicht kochen.
    Den Apfel in kleine Würfel schneiden und über das Gericht streuen, mit den Minzeblättchen garnieren.
    Dazu passt Reis oder Nudeln und ein grüner Salat.

    Statt Apfel kann man auch Ananas, Mandarinen, Pfirsiche oder sonstiges Obst nehmen!
     
  2. Andrea3030

    Andrea3030 Dauerschnullerer

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    Hi,

    ich habe das gestern gekocht u. wir fanden das alle drei superlecker.

    Liebe Grüße
     
  3. AlexLiLa

    AlexLiLa Gehört zum Inventar

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    Homepage:
    Kann man wohl statt Sahne auch Creme Fraiche nehmen?

    lg Alex
     
  4. Lilienfrau

    Lilienfrau Moderatorin
    Moderatorin

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    Huhu,

    probier doch mal - müßte ja gehen. Wird nur vielleicht weniger süßlich dann?

    Liebe Grüße
     

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