Scharfer Kürbis mit Minze (Geschenkidee)

[Silly]

Das hier habe ich auch schon verschenkt - und vor allem: jetzt ist ja Kürbiszeit

1,5 kg Kürbis
3/4 l Weißweinessig
2 1/2 EL Meersalz
250 g Zucker
4 getrocknete Chilischoten
20 Pfefferminzblätter

Kürbsi schälen, von Kernen befreien und in gleichgroße Würfel schneiden. (ca. 3 x 3 cm)

Den Essig mit 1/4 l Wasser, dem Salz, dem Zucker und den Chilis in einem Topf zum Kochen bringen.

Inzwischen die Minzblätter von den Stielen zupfen.

Den Sud erkalten lassen und zusammen mit den Minzeblättern über die Kürbisstücke gießen. 24 STd. ziehen lassen.

Den Kürbis im Sud zum Kochen bringen. 2 min. kochen lassen - sofort in verschließbare Gläser füllen und mind. 1 Woche ziehen lassen.

Mind. 12 Monate haltbar.

6 Gläser á 1/2 Liter

 

[Fidelius]

Ich lieeeeebe Kürbis .
Das werd ich mir selbst schenken :-D

Danke für die ganzen tollen Rezepte!!!!!

 

[Silly]

kannst ja mal bei Petra fragen wie der schmeckt :-D .... die hatte den letztes Jahr im Wichtelpaket

Übrigens: Gerngeschehn

 

[Rudbeckia]

Hej Silly!

Das klingt gut , aber wann kommt die Minze dazu?

Schönen Abend noch
Sabine

 

[Silly]

, aber wann kommt die Minze dazu?

:oops: die hatte ich vergessen ;-)

die kommt dazu, wenn der erkaltete Sud über den Kürbis geschüttet wird (habs oben verbessert)

Danke und viel Spaß beim Kochen

LG Silly