Schafskäse-Oliven-Muffins

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Onna, 7. Januar 2005.

  1. Onna

    Onna süße Chilischote

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    Hamburg
    Schafskäse-Oliven-Muffins


    Zutaten:
    150 g fein gewürfelter Schafskäse
    10-15 schwarze Oliven, geviertelt
    250 g Weizenmehl
    2 Teelöffel Backpulver
    1/2 Teelöffel Natron
    1 Teelöffel Salz (wenn der Schafskäse schon von
    sich aus sehr salzig ist, dann etwas weniger)
    2 Eier
    75 ml Olivenöl
    150 ml Milch oder ein kleiner Joghurt
    1 Teelöffel Oregano und/oder Kräuter der Provence

    Zubereitung:
    Die trockenen Zutaten werden in einer Schüssel gut vermengt. Eier, Öl und Milch werden in einer anderen Schüssel verrührt. Die trockenen Zutaten werden dann vorsichtig dazugegeben. Zum Schluß werden der Schafskäse und die Oliven untergehoben. In die Förmchen füllen und ab in den vorgeheiztn Ofen!
    Die Backzeit beträgt 20-25 min. bei mittlerer Hitze (175°C). :farben:
     

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