Sauce für Gurkensalat

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von maimama2003, 12. April 2006.

  1. maimama2003

    maimama2003 Familienmitglied

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    Suche eine Sauce bzw. Dressing für Gurkensalat.
    Immer die fertigen Saucen zu kaufen ist auch nicht so toll.
    Eine Sauce wo eventuell auch Sahne mit dabei ist, wäre ideal.
    Bin aber auch auf eure anderen Vorschläge gespannt. :winke:
     
  2. BRITTA1982NRW

    BRITTA1982NRW Gehört zum Inventar

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    AW: Sauce für Gurkensalat

    Ich mache die Sauce immer so:

    Zutaten:
    Öl
    Kaffesahne/ Kondensmilch
    Essig
    Zucker/ Süßstoff flüssig
    Kräuter je nach geschmack(Dill Petersilie oder Schnittlauch)
    Zwiebeln
    Salz und Pfeffer
    Zitronensaft

    Öl und Kaffesahne verrühren dann Essig dazu das die Sauce andickt.
    Mit den anderen Zutaten abschmecken und fertig ist die Sauce.

    Leider kann ich dir keine genauen Angaben machen da ich das immer nach Gefühl mache.

    Viel spass beim ausprobieren.
     
  3. Markus

    Markus schlimmer Finger

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    AW: Sauce für Gurkensalat

    als chefkoch zu hause:

    - joghurt
    - olivenöl
    - salz
    - pfeffer
    - senf (am besten scharf)
    - zitronensaft
    - weißen balsamico oder eine priese zucker
    - kräuter: ideal ist dill oder schnittlauch, frisch und lecker schmeckt auch frische minze

    und die gurkeln raspeln, nicht in scheiben :koch:
     
  4. maimama2003

    maimama2003 Familienmitglied

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    AW: Sauce für Gurkensalat

    Markus das Rezept hört sich gut an.
    Aber wieviel Joghurt nimmt man da?
     
  5. Markus

    Markus schlimmer Finger

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    AW: Sauce für Gurkensalat

    ich würde etwa einen joghurtbecher voll pro gurke nehmen. dann öl etwa halb so viel wie joghurt. saft einer halben zitrone und den weißen balsamico und/oder zucker zum abschmecken, damit die sauce nicht zu sauer wird. senf macht das etwas pikanter (gschmackiger sagen wir in bayern :))
     

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  1. gurkensalat mit kaffeesahne

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