Sauce für Gurkensalat

[maimama2003]

Suche eine Sauce bzw. Dressing für Gurkensalat.
Immer die fertigen Saucen zu kaufen ist auch nicht so toll.
Eine Sauce wo eventuell auch Sahne mit dabei ist, wäre ideal.
Bin aber auch auf eure anderen Vorschläge gespannt.

 

[BRITTA1982NRW]

AW: Sauce für Gurkensalat

Ich mache die Sauce immer so:

Zutaten:
Öl
Kaffesahne/ Kondensmilch
Essig
Zucker/ Süßstoff flüssig
Kräuter je nach geschmack(Dill Petersilie oder Schnittlauch)
Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Zitronensaft

Öl und Kaffesahne verrühren dann Essig dazu das die Sauce andickt.
Mit den anderen Zutaten abschmecken und fertig ist die Sauce.

Leider kann ich dir keine genauen Angaben machen da ich das immer nach Gefühl mache.

Viel spass beim ausprobieren.

 

[Markus]

AW: Sauce für Gurkensalat

als chefkoch zu hause:

- joghurt
- olivenöl
- salz
- pfeffer
- senf (am besten scharf)
- zitronensaft
- weißen balsamico oder eine priese zucker
- kräuter: ideal ist dill oder schnittlauch, frisch und lecker schmeckt auch frische minze

und die gurkeln raspeln, nicht in scheiben

 

[maimama2003]

AW: Sauce für Gurkensalat

Markus das Rezept hört sich gut an.
Aber wieviel Joghurt nimmt man da?

 

[Markus]

AW: Sauce für Gurkensalat

Markus das Rezept hört sich gut an.
Aber wieviel Joghurt nimmt man da?

ich würde etwa einen joghurtbecher voll pro gurke nehmen. dann öl etwa halb so viel wie joghurt. saft einer halben zitrone und den weißen balsamico und/oder zucker zum abschmecken, damit die sauce nicht zu sauer wird. senf macht das etwas pikanter (gschmackiger sagen wir in bayern )