Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni

Dieses Thema im Forum "Leicht & Lecker" wurde erstellt von Birgit.74, 20. Oktober 2008.

  1. Birgit.74

    Birgit.74 Sushifee

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    Zutaten für 2 Personen:

    30 g getrocknete Tomaten, ohne Öl
    250 ml heiße Gemüsebrühe
    1 Gemüsezwiebel
    2 rote Paprika
    2 Zucchini
    4 Tomaten
    1 TL Olivenöl
    300 g gegarter Reis
    Salz, Pfeffer, Thymian
    100 g Schafskäse light
    6 milde eingelegte Peperoni


    Zubereitung:

    Getrocknete Tomaten in Gemüsebrühe einweichen, abtropfen lassen und Flüssigkeit dabei auffangen. Gemüse in Würfel schneiden.

    Öl in Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Paprika- und Zucchiniwürfel darin ca. 8 Minuten anbraten. Reis, frische und getrocknete Tometen mit Tomateneinweichflüssikeit untermischen und mit Salz, Pfeffer und Thymian pikant abschmecken.

    Schafskäse in Würfel schneiden, untermischen und kurz anschmelzen lassen. Mit Peperoni belegen und servieren.

    Guten Appetit !
     
  2. mone

    mone Kamikazemuddern

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    AW: Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni

    mhhh...
    klingt sehr gut, danke !
    für uns als *fleischfresser* versuche ich das ganze mal mit gehacktes...

    lg Simone
     
  3. biggibaby

    biggibaby Gehört zum Inventar

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    AW: Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni

    *druckerschonmalwarmlaufenlässt*

    Das hört sich guuuuut an!

    Wo ich doch getrocknete Tomaten hier rumliegen hab und nicht recht wusste, was ich damit mache..

    :bravo:
     
  4. Birgit.74

    Birgit.74 Sushifee

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    AW: Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni

    Das ist ja schön, dass Euch das Rezept gefällt !

    Simone, mit Hack schmeckt es bestimmt auch total lecker :sabber:
     
  5. Bianca

    Bianca Gehört zum Inventar

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    AW: Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni



    Ja, hört sich echt total lecker an! :danke:
     
  6. Susala

    Susala Prinzessin auf der Palme

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    AW: Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni

    Das klingt sehr gut. Ich drucke es mir gerade aus. Danke fürs Einstellen!
     
  7. Birgit.74

    Birgit.74 Sushifee

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    AW: Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni

    Gerne doch :bussi:
     
  8. Bianca

    Bianca Gehört zum Inventar

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    AW: Reispfanne mit Schafskäse und Peperoni

    Birgit, wo find ich denn eigentlich getrocknete Tomaten z.B. im Supermarkt? Die sind mir noch nie aufgefallen. :???:
     

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