Quarktiramisu mit Karamelläpfeln

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von KerstinM, 28. Januar 2005.

  1. KerstinM

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    Quarktiramisu mit Karamelläpfeln

    Zutaten für vier Personen
    250 g Quark
    180 g Joghurt
    1 Päckchen Löffelbiskuits
    180 g Apfel
    5 Blatt Gelatine
    250 ml Milch
    3 EL Zucker
    2 EL Vanillepuddingpulver
    2 Eiweiß
    3 cl Mokka
    2 cl Amaretto
    20 g Butter
    1 EL Puderzucker
    1 EL Kakaopulver
    3 cl Himbeersirup
    Minze



    Vorbereitung
    Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken. Milch mit Zucker aufkochen, Gelatine, Puddingpulver zufügen, glatt rühren. Eiweiß steif schlagen, Mokka mit Amaretto mischen. Quark mit Joghurt vermengen, Puddingmasse unterheben. Danach Eischnee unterheben.

    [​IMG] [​IMG]Zubereitung
    Löffelbiskuits mit der flachen Seite in die Auflaufform legen, mit Mokkagemisch gut einpinseln. Quarkmasse darüber geben, bis die Biskuits gut bedeckt sind. Wieder eine Lage Biskuits legen, gut einpinseln. Restliche Quarkmasse darüber geben, mit Teigkarte glatt streichen. Am besten über Nacht kalt stellen. Apfel-Kernhaus ausstechen, Apfel in Spalten schneiden und in heißer Butterpfanne anbraten. Mit Puderzucker bestreuen und karamellisieren. Tiramisu mit Kakaopulver abpudern und in Stücke schneiden.

    [​IMG] [​IMG]Anrichten
    Tiramisustücke auf flachen Teller setzen und mit Himbeersirup rundum beträufeln. Mit Minze garnieren.
     
  2. AW: Quarktiramisu mit Karamelläpfeln

    Hmmm, wie lecker!!!!!!!!!!!!
     
  3. nightflight

    nightflight Familienmitglied

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    AW: Quarktiramisu mit Karamelläpfeln

    Das Rezept probier ich am Sonntag gleich mal aus , liest sich nämlich sehr lecker :bissig:
     

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