Polnische Kürbissuppe - mal anders

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von christine, 4. November 2006.

  1. christine

    christine Weltreisende

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    Hallo!

    Ich hab von einer Bekannten folgendes Rezept bekommen und möchte es Euch gern weitergeben, ich bin begeistert. Ich schreib einfach hin, was ich genommen habe, war recht ergiebig. Kartoffeln und Kürbis sollten im Verhältnis 1:1 sein.

    1 Zwiebel
    800 g kleingeschnittenen Kürbis
    800 g kleingeschnittene Kartoffeln

    Zwiebeln andünsten, Kürbis und Kartoffeln dann dazu und auch etwas
    anbräunen. Salz, Pfeffer drüber, und Brühe.

    5 Tomaten heiß überbrühen und Schale abziehen, kleinschneiden, in Topf
    dazugeben.

    Etwas Kümmel dazu und Zitronensaft, im Schnellkochtopf ca. 15 Minuten
    kochen....bis es halt gar ist, nicht zu pampig.

    Ich hab zum Schluß noch Sahne dazugetan, im Rezept steht Saure Sahne. Muß
    man halt rausbekommen, wie sauer man die Suppe haben möchte, da schon
    Zitrone drin ist!

    Ich könnte mir auch vorstellen, daß eine Prise Curry oder Gelbwurz noch gut
    schmeckt....

    Guten Appetit

    christine
     

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