Osterhasen?

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von sheena, 23. März 2005.

  1. Hallo,

    kann mir jemand ein Rezept für diese Hefe(?)-Osterhasen/-nester/usw.

    Wißt Ihr, was ich meine - :verdutz: - die so ähnlich wie Weckmänner sind...

    Vielen Dank
    Sheena
     
  2. Silly

    Silly Moni, das Bodenseeungeheuer

    Registriert seit:
    26. Mai 2002
    Beiträge:
    19.188
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    36
    Hallo Sheena,

    ich habe schon öfter dieses Rezept verwendet:

    1 P, Hefe
    175 g Zucker
    175 ml Milch
    250 g Mehl (405)
    1 Pr. Salz
    abger. Schale von 1 Zitrone
    2 P. Vanillezucker
    125 g Butter o. Magarine
    50 g gehackte Mandeln
    Rosinen für die Augen

    Und so gehts:

    Hefe zerbröcken und mit 1 Tl Zucker in die lauwarme Milch rühren - 10 min gehen lassen.
    Mehl, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker, zerlassene Butter und gehackte Mandeln mit der Hefemilch verkneten.
    mind. 45 min an einem warmen Ort gehen lassen.
    Nochmals durchkneten und Teil in 12 Stücke teilen.

    Jedes Teigstück in eine rund-längliche Eiform bringen - mit einem scharfen Messer vertikal bis zur Mitte einschneiden.
    Bei sechs Teilen zusätzlich das obere Teigstück für die Ohren teilen
    die anderen sechs Teile seitlich auseinanderklappen und die Beine unter die Ohren klemmen :p - dann den Körper etwas nachformen.
    die Rosinen als Augen in den Teig drücken.
    nochmal 15 min gehen lassen
    bei 175 °C ca. 45 min backen

    10 min vor Backzeitende mit Eiermilch bestreichen.

    Oh weh - ich hoffe Du verstehst die Erklärung, wenn nicht - hoffe ich hast du eine andere Idee, wie Du die Hasen formen kannst :oops:

    LG Silly
     
  3. Hedwig

    Hedwig Sternenfee

    Registriert seit:
    30. Dezember 2003
    Beiträge:
    14.673
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    36
  4. Danke Euch beiden - da kann die Backerei ja losgehen! :-D

    Sheena
     

Diese Seite empfehlen

Die Seite wird geladen...