New England Chili (oder Santa Fe Stew ;))

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von lulu, 3. Februar 2010.

  1. lulu

    lulu Königin der Nacht
    Moderatorin

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    New England Chili/Santa Fe Stew

    Vorbereitung: 1-1,5 Tassen Pinto-Bohnen kochen.

    Auf geringer Hitze zwei grosse, kleingehackte Zwiebeln mit 1 Teeloeffel Salz, 2 Teeloeffeln Kuemmel und 0.5 Teeloeffel Zimt duensten. 5 oder 6 Koblauchzehen durchdruecken und dazu geben, ausserdem 2 Essloeffel Chili und 2-4 kleingehackte Schoten gruene Chilipeppers (Anaheim und Poblano gemischt - die hellgruenen, langen und die dunkelgruenen paprikafoermigen). Nach etwa fuenf Minuten 0.5 Liter Wasser (oder auch einen ganzen, je nachdem wie dick die Suppe am Ende sein soll) dazu geben. Einen 1 kg Butternut Kuerbis schaelen, entkernen und in Wuerfel schneiden, mit einem weiteren Teeloeffel Salz und etwa 3 Essloeffel Limonensaft dazu geben. 15 Minuten kochen. 2 bis 3 Tassen gekochte Pinto-Bohnen (weiss nicht wie die auf Deutsch heissen, sind mittelbraun) in die Suppe geben und noch 5 Minuten weiter kochen. Mit Limonensaft abschmecken.

    Meine Kinder essen die Suppe gerne mit saurer Sahne oder Joghurt. Auch geroestete Kuerbiskerne kann man drueber streuen.

    Gut Hunger!
    Lulu :winke:
     
  2. Jaspis

    Jaspis Golden Girl

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    AW: New England Chili (oder Santa Fe Stew ;))

    Boah, wie lecker. Danke für dieses Rezept, Lulu.

    J.
     
  3. rosmarie

    rosmarie Geliebte(r)

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    AW: New England Chili (oder Santa Fe Stew ;))

    Das ging ja blitzschnell....vielen Dank Lulu, ich freu mich schon..schmatz
    Lieber Gruss Rosmarie
     
  4. Corinna

    Corinna Forenomi

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    AW: New England Chili (oder Santa Fe Stew ;))

    :ochne: Mensch, Lulu... Kannst du deine "Ferkeleien" nicht fuer dich behalten?

    Jezt muss ich rausfinden, was das fuer Bohnen sind und die Einkaufsliste vervollstaendigen.... :heilisch:


    :weghier:
     

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