AW: Miesmuscheln
Also. Muscheln mit Thyminan, salz und Pfeffer kochen. Raus dem Sud holen.
Dann eine Auflaufform Meersalz ausstreuen und die Muscheln in die Form geben.
Knoblauch und Schalotten schaelen, in Wuerfel schneiden und in (Oliven)Oel anduensten. Die Kraeuter der Provence dazugeben und geriebenes Weissbrot unterruehren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. von der herdplatte nehmen, (den evtl. Cognac oder Weißwein unterruehren - der MUSS nicht sein) und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer wuerzen.
Die Masse verteilst du auf den Muscheln und alles im Backofen bei 220°C (vorgeheizt) ansonsten ist die garzeit länger so 10 Minuten backen lassen.