mein fave VANILLE LIKÖR

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von emluro, 17. Oktober 2008.

  1. emluro

    emluro abtrünniger bücherwurm

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    wo es schön ist
    4-6 schöne fette Vanilleschoten, je nach geschmack..
    300 g Zucker
    250 ml Wasser
    125 ml Weingeist, (90 Vol.%)
    250 ml Cognac



    Die Vanilleschoten längs aufschneiden und durchschneiden. Zusammen mit den Stangen und dem Zucker in einen Topf geben, das Wasser hinzugeben und die Mischung unter kreisendem löffel aufkochen.
    20 Minuten auf niedriger Stufe ziehen lassen, bis lösung etwas eingekocht ist.
    Die Vanillestangen herausnehmen, dann die Flüssigkeit filtrieren.
    Die abgekühlte flüssigkeit mit dem Alkohol sowie dem cognac mischen, den likör dann in schöne flaschen füllen und an einem dunklen ort innerhalb 10 wochen aufbrauchen.


    *njammi*

    :bravo:
     
  2. Xandra

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    AW: mein fave VANILLE LIKÖR

    mmmhh... legga.......
    hört sich gut an ... ich mache das ganze jahr über liköre zum verschenken.
    Aber den hatte ich noch nicht .
    Danke für den Tip.
     

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