Jägertopf - Partyschnitzel

[cloudybob]

für viele Leute hier mal wieder ein gut vorzubereitendes, leckeres Rezept:

Man nehme (für 10 Personen):

300g Schinkenwürfelchen
4 dicke Gemüsezwiebeln
3-4 Stangen Lauch

2 kg Putenschnitzel ('nen Jäger konnte ich auf die Schnelle dann doch nicht finden :weghier: )
1 gr. Dose Champignons

3 Pkch. Jägersauce
2 Becher Sahne
1 Becher Schmand
2x200g Schmelzkäse

Im grossen Bräter Schinkenwürfelchen anbraten, Zwiebeln und Lauch in Ringen dazu und andünsten, 1 EL Instant-Brühe dazu.
Putenschnitzel (roh) & abgetropfte Champignons einschichten

Jägersauce nach Packungsanleitung zubereiten, Schmelzkäse dazu, abkühlen lassen, Sahne und SChmand einrühren und über alles giessen.

24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am kommenden Tag für 2 Stunden bei 170 Grad (Umluft) im Ofen kochen.

Dazu schmeckt frisches Baguette und grüner Salat.

Guten Appetit wünscht
Claudi

 

[Joni]

AW: Jägertopf - Partyschnitzel

Hallo,

ich habe ihr ein ganz ähnliches Rezept:

Schnitzeltopf nach Jägerart
(für 8 Personen)

8 Schnitzel halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel auf ein gefettetes Backblech legen und mit je einer Scheibe Scheibeletten-Käse belegen.
150 g Schinkenspeck (gewürfelt), 3 - 4 Zwiebeln (gewürfelt) und 1 Glas Champignons in Fett anbraten und abkühlen lassen.
2 - 3 Stangen Porree (in Ringe geschnitten) und die ausgekühlte Schinken-Zwiebel-Pilz-Mischung über den Schnitzel verteilen.
3 B. Sahne erhitzen und 2 P. Jägersoße und etwas Instant-Brühe darunter rühren. Erkalten lassen und über die Schnitzel gießen.
Mit Alufolie abdecken und über Nacht durchziehen lassen.
Alufolie 2mal einschneiden, damit der Dampf entweichen kann. Im Backofen bei 200 °C ca. 90 - 120 Min. mit der Folie schmoren lassen.

 

[Marli]

AW: Jägertopf - Partyschnitzel

Klingt ja sehr lecker werde ich mir notieren und mal ausprobieren

 

[cloudybob]

AW: Jägertopf - Partyschnitzel

Joni,

hihi, das ist fast das gleiche Rezept; ich hab "meins" von meiner Freundin Kristina, die diesen Jägertopf an einem der letzten Geburtstage gemacht hatte (die Garzeit war allerdings mit 2 Stunden angegeben, was ich persönlich etwas lang finde)...

Bei www.chefkoch.de gab es auch noch ein ähnliches Rezept, allerdings mit Gouda und Schweineschnitzel.

Liebe Grüsse,
Claudi

 

[cloudybob]

AW: Jägertopf - Partyschnitzel

Merke:
2 Stunden, die im Rezept stehen, braucht das Gericht, wenn man es im Bräter macht wohl doch ... Gut Ding will Weile haben.

... Riechen tut's schon mal herrlich

Liebe Grüsse,
Claudi, die die Garzeit oben dann mal auf 2 Stunden ändert :nix: