AW: Ich dachte mir....
*DattTanjamalanstubs*
Wie?!
.... Keine Nachtschicht für mich??
Na, dann brauch ich wohl wirklich das Rezept!
*umguck* Wo isses denn??
:-D
Meine Nächte sind mir Heilisch! Jawohl! Nicht traurig sein! :troest:
Rezept kriegste natürlich:rolleyes:
AAALLSOOO!
Nussecken (eigentlich sind´s ja Mandelecken!)
Für den Boden brauchst Du:
500 g Mehl + 1/2 Päckchen Backpulver
150 g Zucker + 1 Päckchen Vanillezucker
250 g Butter
2 Eier
Alles zusammen verkneten, ist wie ein Mürbeteig anschließend min. ne halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech ausrollen und bei 160 Grad (Umluft) goldbraun (nicht dunkel) backen (wirklich nicht lang, kommt ja nochmal in den Ofen)
Dann streichst Du auf den noch warmen Boden 3-4 EL Aprikosenkonfitüre.
Für die Masse brauchst Du:
200 g Butter
200 g Zucker
2 Vanillezucker
4 EL Wasser
400 g Mandeln=> Halb gehackt und halb gemahlen (ich nehm immer Mandeln, finde Nüsse sind etwas bitter, geht natürlich auch damit)
1 EL Honig
Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und Wasser im Topf erwärmen, so das Butter und Honig flüssig werden, anschließend die Mandeln rein.
Die Masse verteilst Du dann auf den Boden den Du ja vorher mit Aprikosenkonfitüre bestrichen hast und tust es nochmal in den Ofen, wieder bei 160 Grad, solange bis es richtig schön Goldig ist!
So wenn dat nu fertig ist, lässt Du´s ein bisl abkühlen (aber nicht ganz) und schneidest Ecken! Die Du dann natürlich schön in geschmolzener Schoki tunkst!!
Gutes gelingen und guten Appetit!
Grüße Tanja
