Himbeerschnecken

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Tami, 23. Mai 2013.

  1. Tami

    Tami Partyschnecke

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    Superlecker und supereinfach! Susa haben sie jedenfalls geschmeckt!

    Grundrezept Quark - Öl - Teig:

    Für 1 Blech ( 40 x 30 cm) Zubereitungszeit: 10 Min.
    150 g Magerquark
    6 Eßl. Öl
    1 Ei (kl. M) ----------> alles verrühren

    75 g Zucker, 1 Pr. Salz, 300 g Mehl und 1 Pk. Backpulver

    --------->alles mischen und zur Quarkmischung geben und alles erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
    Wichtig: Der Teig sollte nicht lange liegen, sondern zügig aufs Blech und in den Ofen damit er schön locker wird.

    Himbeerschnecken
    Für 12 St. / Zubereitungszeit 1 Std. plus Kühlzeit

    -200 g Tiefkühl Himbeeren
    -2 El Zucker
    -2 El Vanillepuddingpulver
    - 1 Grundrezept Quark-Öl-Teig
    -150 g Himbeerkonfitüre
    -100 g Puderzucker
    - 2 1/2 El Zitronensaft

    1. Himbeeren in einer Schüssel mit Zucker und Puddingpulver mischen und auftauen lassen.

    2. Quark-Öl-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 40 x 30 cm ausrollen und auf ein Stück Backpapier legen.

    3. Konfitüre glatt rühren und unter die Himbeeren mischen. Auf der unteren Hälfte des Teigs verteilen, dabei an den Seiten und unten einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Teig mithilfe des Backpapiers von der langen Kante aus aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleiten lassen. Auf dem Blech vorsichti in 3 cm breite Scheiben schneiden und diese mit etwas Abstand nebeneinanderlegen. Im heißen Ofen bei 190 Grad ( Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene 30 Min. backen.

    4. Puderzucker und Zitronensaft verrühren. In einem Einwegspritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen und die Spitze abschneiden. Die lauwarmen Schnecken mit dem Zuckerguss streifig verzieren.

    Mahlzeit !

    @Susa Punkt 4 hat Dirk allerdings weggelassen.
     
  2. Mela

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    Habichnichtgesehenhabichnichtgesehenhabichnichtgesehen......
     
  3. jotuke

    jotuke Fashionista

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    AW: Himbeerschnecken

    oh wie lecker, wird probiert!
     
  4. finchen2000

    finchen2000 Gehört zum Inventar

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    AW: Himbeerschnecken

    Das liest sich super und ich liebe Himbeeren, wird ausprobiert!

    LG
    Heike
     
  5. Susa

    Susa einfach nur langweilig...

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    AW: Himbeerschnecken

    Jaaaa, die waren lecker! :jaja:

    Und dein Avatar: Klasse! Das ist jetzt schon das 2. Berdorf-Avatar hier im Forum :)
     
  6. Tami

    Tami Partyschnecke

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    Ja, mir gefällt es auch super!
     
  7. Steffi B.

    Steffi B. Miss Liebenswert

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    Klingt lecker :-D
     
  8. Michaela

    Michaela Familienmitglied

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    AW: Himbeerschnecken

    das hört sich lecker an. Danke fürs Rezept
     

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