Hack-Wirsing-Pfanne

[Apfelkuchen]

Zutaten für 4 Portionen

- ca. 500 g Wirsing
- Knoblauch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- 1 EL Öl
- Salz, weißer Pfeffer
- 500 g Hackfleisch
- Edelsüß-Paprika
- 4 EL Tomaten-Chili-Soße (aus der Flasche)
- 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Wirsing vierteln und den harten Strunk entfernen. Die Viertel in Streifen schneiden. Zwiebeln in schmale Spalten schneiden. Tomaten in der Dose klein schneiden.

2. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Wirsing zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

3. Hack im Bratfett krümelig anbraten. Mit Salz, Peffer und Paprika würzen. Toamten und Chili-Soße unterrühren. Wirsing zufügen und alles ca. 10 Minuten schmoren lassen. Hackpfanne nochmals pikant abschmecken. Die Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.

Dazu schmeckengewürfelte Salzkartoffeln (die habe ich dann unter das Essen gerührt

)!
Lecker und gesund

 

[Rona Roya]

AW: Hack-Wirsing-Pfanne

Schluuuurp- DAS hört sich ja lecker an!!!

Ich liebe Wirsing und könnte mich daran echt überfressen iebts: !

Aber gibt es denn zur Zeit Wirsing? Ich meine grad, daß ich es im Supermarkt schon eine Weile nicht mehr gesehen hätte.....?! Ist das kein Wintergemüse?

Liebe Grüße

 

[Apfelkuchen]

AW: Hack-Wirsing-Pfanne

Ja, ich glaube, das ist ein Wintergemüse

Mach es doch alternativ mit Spitzkohl! Müsste auch gehen

 

[Apfelkuchen]

AW: Hack-Wirsing-Pfanne

Rona: Habe es heute mit Chinakohl gekocht!

 

[Mini-Muffti]

AW: Hack-Wirsing-Pfanne

Hhmm, das hört sich gut an! Genau mein Geschmack.
Ja, Wirsing ist Wintergemüse und bei diesen Temperaturen genau das richtige Essen

Steffi

 

[Morg666]

AW: Hack-Wirsing-Pfanne

Ja, das ist zwar Wintergemüse, aber sicherlich ganz gut variierbar ;-) Hört sich super lecker an und werde das mal ausprobieren ;-)

Danke ;-)