Gegrillte Austern

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von cloudybob, 26. Mai 2003.

  1. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    hmmmmm, am Freitag geht's auf nach Frankreich - Jahresurlaub, sozusagen und am Bassin d' Arcachon, da gibt's sooo leckere Austern; da ich persoenlich, die Dinger nicht gerne roh esse, hier meine Variante - gegrillt.

    Man nehme:

    1 Teil weiche Butter
    1 Teil Rocquefort-Kaese
    einige Tropfen Cognac

    mische die Zutaten gut und gebe je eine haselnussgrosse Portion auf eine geoeffnete Auster.

    Auf dem Grill solange garen, bis die Austernschalen an der Seite leicht lila werden und geniessen.

    Liebe Gruesse,
    Claudi
     

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