Gebratener Gemuesereis

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Niki, 27. Juni 2003.

  1. Zutaten fuer 4 Portionen:
    300 gr. 8-Minuten-Kurzzeitreis
    Salz
    300 gr. Haehnchenbrustfilet
    1 Zwiebel
    250 gr. Moehren
    250 gr. Staudensellerie
    250 gr. TK-Erbsen
    5 EL Oel
    Pfeffer

    Zubereitung:
    1.
    Den Reis in Salzwasser garen, abgiessen und gut abtropfen lassen. Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Moehren schaelen, den Sellerie putzen und beides in duenne Scheiben schneiden. Die Erbsen antauen lassen.
    2.
    Das Fleisch in einer grossen Pfanne in 2 EL Oel 3 Min. anbraten. Das Gemuese 3 Min. mitbraten.
    3.
    Den Reis mit dem uebrigen Oel in die Pfanne geben und bei straker Hitze unter Wenden in 5 Min. anroesten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


    Guten Appetit :pfannkuc:
    Nicole
     

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