Für Wirsingfans - Ratsherrenschnitzel

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Joni, 22. September 2006.

  1. Joni

    Joni Die die Gurke schüttelt

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    Ratsherren-Schnitzel

    Hatten wir gestern zu Mittag. Leckerschmecker.

    Zutaten:

    1/2 Kopf Wirsing
    4 mittl. Möhren
    2 Zwiebeln
    1 Glas Champignons
    100 gr Speck
    4 Eßl. Oel
    4 Schnitzel
    Salz, Pfeffer, Paprika
    200 ml Sahne
    100 gr. Gratin-Käse

    Wirsing und Möhren putzen und in Scheiben schneiden. 5 Minuten in Salzwasser dünsten und abtropfen lassen.
    Zwiebeln und Speck würfeln. Oel erhitzen und Speck darin auslassen. Zwiebeln und Champignons darin andünsten mit Salz und Pfeffer würzen, rausnehmen und im restlichen Oel die Schnitzel von beiden Seiten anbraten und würzen.
    Wirsing und Möhren in eine Auflaufform geben und die Schnitzel drauflegen und mit Champignons-Speckmasse belegen. Sahne drübergiessen und mit Gratinkäse bestreuen.
    Bei 160 Grad ca. 30 Min. backen.
    Wir hatten Salzkartoffeln dazu.
     
  2. Alley

    Alley Miss Ellie

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    AW: Für Wirsingfans - Ratsherrenschnitzel

    Das liest sich toll! :jaja:
    Werde ich mal ausprobieren!

    :winke:
     
  3. suchtleser

    suchtleser Hühnerflüsterin

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    AW: Für Wirsingfans - Ratsherrenschnitzel

    gibbet am Montag!!!!

    Hoffentlich gibts Wirsing in A... oder L... .
     

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