Für Jaspis, Florence + FELEO

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Anna, 14. Juli 2008.

  1. und natürlich für alle anderen, die mögen.

    Bei mir war Rotwein drin - kein weißer, zusätzlich glatte Petersilie, Zwiebeln und eine Chilischote - ach püriert hab ich auch nicht - nur zerdrückt.
    Zucchini- und Auberginenfrikadellen



    Zutaten: 4 Zucchini
    4 Auberginen
    1 EL Mehl
    1 Scheibe Toastbrot
    1/2 Glas Weißwein
    1/2 Glas fettarme Milch
    3 El Olivenöl
    Pfeffer
    Salz
    Zubereitung:
    Zucchini und Auberginen schälen und in Würfel schneiden. Brot in Milch aufweichen.
    Gemüse in Olivenöl dünsten, mit Wein ablöschen und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Brot ausdrücken und zu dem Gemüse geben, alles zusammen pürieren, Mehl dazugeben und zu Frikadellen formen. Die Frikadellen in einer beschichteten Pfanne braten und Tomatensoße dazureichen.


    LG

    Anna
     
  2. Jaspis

    Jaspis Golden Girl

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    AW: Für Jaspis, Florence + FELEO

    *mjammi* so lecker. Danke Anna :)

    J.
     
  3. Rina

    Rina Miss Brasilia

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    AW: Für Jaspis, Florence + FELEO

    Das probiere ich gleich mal morgen. Danke.

    Liebe Grüße
     

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