Erprobte Rezepte (TM) - Sammelfred

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Bianca, 14. November 2013.

  1. Bianca

    Bianca Gehört zum Inventar

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    :winke:

    Wir können das hier auch gern als Sammelfred ansehen. :) Es gibt zwar im Wunderkessel viele Rezepte, aber mir ist´s da oft zu unübersichtlich.

    Also fang ich mal an. :) Ihr könnt hier auch gerne posten, ich freue mich immer über neue TM Ideen. :jaja:

    Käsebrötchen

    100 gr. Emmentaler am Stück 6 Sek. / Stufe 8
    500 gr. Mehl
    1 1/2 TL Salz
    1 Würfel Hefe
    1 TL Zucker
    350 gr. Milch oder Buttermilch 2 Min. / Knetstufe

    Teig abgedeckt gehen lassen, mit einem Löffel Brötchen abstecken und ohne nochmal zu kneten auf dein Backblech setzen (Form ist egal, können ruhig "rustikaler" aussehen), evtl. mit ger. Käse und Kümmel bestreuen und bei 220 Grad ca. 20 - 25 Min. backen.
     
  2. Bianca

    Bianca Gehört zum Inventar

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    Linsensuppe aus roten Linsen

    1 Zwiebel 5 Sek. / Stufe 5
    1 Knoblauchzehe
    20 gr. Butter 3 Min. / Varoma / Stufe 2
    1/2 Stange Lauch in Ringen
    700 ml Gemüsebrühe
    180 gr. rote Linsen ohne Einweichen
    Salz, Pfeffer, etwas Curry 15 Min. / 100 Grad / Stufe 1
    nach Geschmack Speckwürfel oder Würstchenscheiben dazugeben und einen Schuß Essig

    -----------------------


    Salamiaufstrich

    100 gr. Salami
    1 Knoblauchzehe 10 Sek. / Stufe 5
    200 gr. Schmand
    100 gr. Frischkäse mit Kräutern
    100 gr. Quark
    1 EL Ajvar, Kräutersalz, Pfeffer 10 Sek. / Stufe 5


    Man kann hier ein bisschen rumprobieren. Man könnte den Aufstrich auch z.B. mit Schinken und einem Stück Paprika machen.

    -------------------


    Lachscreme

    2 Pck. Frischkäse ohne Kräuter
    1 Platte Räucherlachs
    etwas Zitronensaft 2 Minuten / Stufe 6

    -----------------------------

    Eierlikördessert

    400 ml. Milch
    150 ml. Eierlikör
    50 gr. Zucker 3 Minuten / 50 Grad / Stufe 1
    dann 1 Min. / Stufe 4 und 1 Pck. Sofortgelantine bei laufendem Messer zugeben
    Kalt stellen; wenn die Masse anfängt fester zu werden evtl. noch etwas geschlagene Sahne unterrühren

    -----------------------

    Pfirsichsorbet

    1 Dose Pfirsiche komplett einfrieren
    Dose kurz unter heisses Wasser halten oder so etwas antauen lassen
    Den Inhalt vierteln und auf Stufe 5 cremig aufschlagen.
    Je nach Geschmack kann noch etwas Naturjogurt zugegeben werden - sofort servieren!

    ----------------------


    Das war´s vorerst (den Zettel vom vorherigen Abend find ich grad nicht :oops:), wir haben an den letzten VHS Kurs noch Zigeunerfleisch mit dem Varomaaufsatz gemacht, das hat mir aber nicht geschmeckt, da fehlte mir das Anbraten vorher.
     
  3. jotuke

    jotuke Fashionista

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    ...erledigt.
     
  4. ela

    ela Süße

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    :bravo:

    Dankeeee
     
  5. Bianca

    Bianca Gehört zum Inventar

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    Bitte gerne! :bussi:
     
  6. Bianca

    Bianca Gehört zum Inventar

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    Schade dass hier so gar kein Austausch stattfindet.
     
  7. Elchen

    Elchen Aufraffbremse

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    Ich würde ja gerne, aber aus Mangel an einem TM kann ich nix beitragen!
     
  8. Mausel

    Mausel Brave Chicken

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    geht mir auch so....TM-Austauschkette :weghier:
     

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