@Bruni

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von sandra, 4. Juni 2005.

  1. sandra

    sandra the best of 74

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    Huhu liebe Bruni,

    ich habe mal gehört, dass du die weltbeste Erdbeermarmelade kochst...:hechel:

    Wärst du so lieb und würdest mir dein Rezept verraten? :achwiegu:

    LG Sandra
     
  2. Susa

    Susa einfach nur langweilig...

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    Das mit der Marmelade kann ich nur bestätigen...
     
  3. Bruni

    Bruni Wichtel Moderatorin

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    Hmmm meine liebe Sandra, meine Erdbeermarmelade koche ich immer in Spanien.:prima:

    Dort sind die Erdbeeren wirklich süßer und schmecken einfach besser.
    Somit auch meine Erdbeermarmelade.

    Geheimrezepte gibt es eigentlich nicht.;-)

    1Kg Früchte auch 1 Kg Zucker oder 500 g Gelierzucker.

    Gelierzucker gibt es in Spanien noch nicht, den bring ich mit, wenn er alle ist koche ich mit normalen Zucker weiter. Den muss man dann schon gut ´ne 1/2 Stunde gut kochen und immer rühren. Dann probieren, ob er schon fest wird.
    Die Zuckergekochte schmeckt aber auch besser, meint auf alle Fälle Wolfgang.

    Meinstens gebe ich noch Saft einer Zitrone mitdazu.
    Kann aber auch eine Kiwi sein oder Manderine.
    Ich probiere gerne alles aus, was der Markt dort bietet.
    Nach dem Markt bekomme ich dort meistens überreife Früchte geschenkt, oder bezahle sehr wenig dafür. Das gibt dann die beste Marmelade, nicht weil sie günstig ist, sondern weil die Früchte süßer sind.

    Sandra, jetzt versuche dein Glück, aber schau, dass du sehr reife Früchte hast.

    Grüßle Bruni
     
  4. nici

    nici keiner Titel

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    Brunis Marmeladen sind eh geil! :prima: - Nicht nur die Erdbeermarmelade ... :nix:


    :bussi:
     
  5. sandra

    sandra the best of 74

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    :achwiegu: :achwiegu: :achwiegu: :achwiegu: :achwiegu: :achwiegu:


    Juhu - Bruni, vielen Dank!

    Dann kann ich ja jetzt loslegen. Ich probiere es tatsächlich mal ohne Gelierzucker.

    Ich werde dann berichten.
    LG Sandra (die sich freut wie ein kleines Kind)
     
  6. sandra

    sandra the best of 74

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    So, seit ca. 10 Minuten köchelt mein Meisterwerk vor sich hin. Sieht schon richtig toll aus - dunkelrot - und duftet einfach lecker... :jaja:

    Ich wusste gar nicht, dass man Marmelade auch nur mit Zucker kochen kann - aber früher ging es ja wohl auch so.
     
  7. sandra

    sandra the best of 74

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    Marmelade ist fertig und schmeckt phantastisch... :)

    Vielen Dank nochmal Bruni. :farben:

    LG Sandra
     
  8. nici

    nici keiner Titel

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    Die würd ich jetzt auch gern probieren ... ;-)
     

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