Hallo,
wir essen immer "italienische" Bratkartoffeln
-also geschälte Kartoffeln ganz normal kochen- ich viertel sie dabei immer, je nach Größe, Bratkartoffeln werden hier ja sonst eher in Scheiben geschnitten was dazu führt dass sie oft matschig werden
-danach in Olivenöl goldgelb braten, mit Rosmarin würzen (entweder frische Zweige oder getrockneter) und salzen... und dann :mampf:
Gruß Petra