Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten

[Alina]

Morgen kommen meine Schwiegereltern und ich wollte einen Schweinebraten machen. Hab ihn auch heut schon beim Fleischer gekauft, habe durchwachsenen genommen.

So und nu? Wie mach ich ihn am besten? Wie lang brauch 1kg um gar zu sein? Wie teste ich das er gar ist?

Woraus bzw auch wie mach ich die Soße?

Ist mein erstes Mal ;-)

lg

 

[Regina]

AW: Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten

Also ich mach den immer im Bräter, schön würzen, mit Brühe oder Wasser aufgießen und Lauch, Karotten und Sellerie mit rein. Petersilie und andere Kräuter kannst auch mit rein machen. Sowas hab ich immer im Tiefkühler. 1kg... hmm... ich würds mal so 1 1/2 h bei ca. 180°C mind. drin lassen.

Ich gieße dann die Brühe mit dem Gemüse durch ein Sieb ab und passier dass dann in die "Soße" mit rein. Meist schmeckt das uns schon so und wird nur noch mit Stärke angedickt und ein Schuss Sahne mit rein.

Vielleicht schmeckt Euch das auch so!

LG Regina

EDIT: Also ich gieße die Brühe nicht weg, sondern in einen Topf und mach daraus die Soße, nicht dass du das falsch verstehts. Hab ich bisserl blöd geschrieben.

 

[Alina]

AW: Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten

Tust du den Schweinebraten in den Backofen? Oder kann man ihn auch X-Minuten/Stunden einfach schmoren/köcheln lassen?

lg

 

[N.i.c.o.l.e]

AW: Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten

Ich würde sagen 1-1 1/2h im Bräter bei 180 Grad (Umluft) dürften reichen.
Zum testen schneide ich schlicht und einfach in der Mitte ein.


Soßenkönigin bin ich leider üüüberhaupt nicht :-?
Ich packe in den Bräter meist Zwiebeln und Pilze mit dazu und rühr dann aus dem Sud mit etwas Wasser und Fertigsoße eine Bratensoße an.
Naja nicht doll aber meinen beiden schmeckts trotzdem.

 

[Regina]

AW: Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten

Tust du den Schweinebraten in den Backofen? Oder kann man ihn auch X-Minuten/Stunden einfach schmoren/köcheln lassen?

lg

Sag mal, hast du Zeit? Ich hab nämlich mal bei Chefkoch einen gekochten Schweinebraten gemacht, das war oberlecker!!!! KLICK

Da brauchst du die Soße nur ein wenig angießen mit Fond und Sahne.

LG Regina

 

[Alina]

AW: Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten

Meinst du die Zeit zum Kochen? Hab ich

lg

 

[Frau Anschela]

AW: Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten



wie genial :weglach: Ja, ich denke, wir hätten uns auch 'nen leckeren Schweinebraten verdient :-D

*abbonier* für's Wochenende.

Liebe Grüße
Angela

 

[Alina]

AW: Bräuchte Hilfe beim Schweinebraten

WoW Danke für das Rezept. Klingt ja echt total easy und super Lecker...

lg