Aufpäppeln, aber wie?

[Jenni]

AW: Aufpäppeln, aber wie?

Hallo Jenni ,

Betacarotin ist eine Vorstufe von Vitamin A. Carotinhaltige Lebensmittel erkennt man an ihrer grünen, gelben oder orangeroten Farbe. Zu den wichtigsten gehören Pfirsiche, Aprikosen, Kürbisse, Karotten, Melonen, alle Grüngemüse, Tomaten, Möhren und Avocados. Der Carotingehalt steigt, je intensiver die Farbe Richtung "Rot" geht. Insofern kann es gut sein, dass z.B. grüne Paprika besser verträglich als gelbe oder gar rote ist.

Danke, jetzt weiß ich das auch. Wo nimmst Du denn solch umfangreichen Informationen her?

 

[runninghorse1973]

AW: Aufpäppeln, aber wie?

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hab mich im Web informiert, als sich im Zuge unseres "Karottendesasters" der Verdacht auf Carotinunverträglichkeit herausstellte.
War mir vorher in der Form nicht bewusst, wo überall Carotin enthalten ist :lichtan: .

Jetzt stehen erstmal carotinarme Obst- und Gemüsesorten auf dem Plan.

 

[Jenni]

AW: Aufpäppeln, aber wie?

Oh man das wird immer mehr eine Wissenschaft für sich...