Was ist denn "Schwaden"?

Jona

mit Schild
:winke:

Ich mag Brötchen backen und da steht, man soll sie beim Backen 2mal mit Wasser Schwaden??? Bedeutet das einfach einpinseln, drüberkippen oder wie oder was???

Bitte Hilfeeee :umfall:
Danke!! :)
 

Nats

Jupheidi
AW: Was ist denn "Schwaden"?

Gute Frage. Schwaden kenn ich auch nur in Zusammenhang mit Dampf. Ich hab aber mal gelesen, das man einfach ein feuerfestes Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen soll, damit die Kruste vom Brot nicht so hart wird.

LG
 

Jona

mit Schild
AW: Was ist denn "Schwaden"?

Aaaaah, dankeee :) Hab ich nicht beim Googeln gefunden :bussi:
Oookay, mal gucken, ob ich DAS hinkrieg *g*
Weil sonst werden meine Brötchen nie so knusprig...
 
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