Brot + Salat + Wurst/Käse + Tomate + Gurke? Ist recht schnell geschmiert und nicht lapidar. Oder einfach nur Gemüseschnitze und Kräuterquark?

Reste vom Vortag?

Ich hatte es schon mal an anderer Stelle geschrieben: ich koche mir immer Gemüsepfannen und friere die dann portionsweise ein. Dann habe ich ein schnelles gesundes Mittagessen und kann es immer wieder neu variieren - mal mit Nudeln, mal mit Reis, als Füllung für Omelette/Pfannkuchen oder ein Hähnchenschnitzel dazu, zur Not auch mal nur ein Brötchen... Das geht ganz schnell, zumal ich bei der Gelegenheit auch oft übrig gebliebene Beilagen verwerte.
Rezepte für Gemüsepfannen gibt's bei www.chefkoch.de zuhauf, aber man kann da auch selbst kreativ werden, je nach persönlichen Vorlieben und Geschmack!

LG, Bella

Hi!

Danke schonmal für eure Anregungen!
Reste vom Vortag oder aufgepepptes Brot gibts natürlich auch öfter aber da ist der Variantenreichtum halt doch mal irgendwann erschöpft, vielleicht muss ich mir da einfach mal ein paar neue überlegen. Nur Rohkost mit Dip /Quark is zwar lecker wär mir jetzt aber glaub ich irgendiwe doch zuwenig, son bisschen was zwischen die Zähne brauch ich mittags da ich auch kein Frühstückstyp bin (hsabs mit dem kleinen zuliebe angewöhnt aber viel krieg ich frühs meist nicht runter). Pellkartoffeln mit Quark könnt ich aber mal wieder machen kam mir grade so, da hab ich dann gleich was für uns beide, und dazu Apfel-Möhren-Rokost, die mach ich generell oft weil der kleine die auch voll gern isst . Das mit den Gemüsepfannen und einfrieren ist auch ne echt gute Idee.


LG Julia

Wenn ich für Annemarie frisches Gemüse koche, mach ich einfach etwas mehr und mach mir schnell ein paar Nudeln oder Reis dazu.