Ich hätt´ja gesagt, "Pflaume im Speckmantel", aber für ein KiGa-Fest
ist das wahrscheinlich nicht das Richtige..

LG
Heike

Tiramisu mit Pflaumen:
Pflaumen waschen, entsteinen und ein wenig weich kochen.
Spekulatius auf den Boden einer Auflaufform legen, Pflaumen auf den Keksen verteilen, auf die Pflaumen eine Masse aus Joghurt, Quark und Sahne (mach ich immer frei Schnauze oder was der Kühlschrank so hergibt).
Entweder nur eine Schicht jeweils, oder nach der Quark-Schicht wieder mit Spekulatius anfangen. Abschließen mit der Quark-Schicht und darauf zerbröselte Sekulatius streuen.

Ein superleckerer Nachtisch, vor allem in der Herbst- und Weihnachtszeit.

Grüße
Annette

Frittierte Pflaumen im Backteig

125 gr. Mehl
1 Prise Salz
2 Eier, getrennt
250 ml Milch
2 EL Zucker
1/2 kg Pflaumen


Aus Mehl, Salz, Eigelb, Milch und Zucker einen Teig herstellen. Eiweiß steifschlagen und unter den Teig ziehen. Die gewaschenen, getrockneten Pflaumen entsteinen und den Stein durch eine ganze Mandel ersetzen, dann in den Teig tauchen und in heißem Fett ca. 6-8 Minuten frittieren. Dabei 1 x wenden.

Ansonsten vielleicht noch Pfalumenmuss mit frischen Hefeteilchen...oder auch Broetchen...leider gibts hier in Addis keine Pfalumen, sonst wuerde ich die oben genannten Rezepte gaaanz sicher ausprobieren!

Viel Spass beim Fest,

Ellis

Danke für die Antworten, ich werde sie dem Kiga auch weitergeben, denn sie wollen ein Pflaumenrezeptbuch aus den ganzen Rezepten machen. Es gibt wirklich leckere Sachen mit Pflaumen, hätte ich nicht gedacht. Ein bißchen schlecht war manchen, denn wir mussten ja alles mal probieren.