also frag Uta, diese Muffins hatte ich schon mal mit im Sonnenlandpark. Ich galueb, sie haben geschmeckt


Nutella - Muffins

3 Eier
140 g Zucker (im Rezeptbuch stehen 200)
200 g weiche Butter
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

---> schaumig schlagen --> die HALBE MENGE in die Muffinförmchen füllen

etwas Nutella, Kakaopulver (nach Gefühl) in den restlichen Teig unterrühren

--> den Rest in die Muffinförmchen füllen. Ich mach auch manchmal noch so kleine Backschokoladenstückchen dazu)

dann nehm ich einen großen Spieß und vermische etwas den hellen und den dunklen Teil, gibt eben ein schönes Muster

15-20 Minuten in den Ofen (Mitte, Umluft 170 Grad)

,

wir haben schon so viele "Teige" ausprobiert, letzlich machen wir immer wieder diesen hier - erprobt und auch von einigen hier für oberlecker empfunden :

Vanille-Muffins
(Rezept ist aus Frau im Trend )

Zutaten für etwa 12 Stück:

180 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
150 g weiche Butter
3 Eier
je 1 Pck. Vanillezucker (den echten) und Vanille-Aroma
1 EL geriebene Zitronenschale (nehme ich auch immer Aroma)
150 g Magermilchjoghurt (ich nehme immer etwas mehr, dafür weniger Fett)

Alles der Reihenfolge nach verrühren, in Papierförmchen und im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) backen.

Kannst Du auch beliebig abwandeln - Nele ißt die sehr gerne mit Smarties oder Schokotröpfchen drin und wir mit Eierlikör .

Oh super, die Rezepte sind ja schon super. Ich weiß nur noch nicht welches ich nehm.

Ich werd euch berichten welches ich genommen hab und wie sie angekommen sind.

@Jona:

ich hab die Zutaten für meine Muffins eigentlich immer da. Super easy. Da brauch ich wirklich kein Backmischung. Da kommt doch auch immer noch was dazu.