Suche Rezept für Sahne-Geschnetzeltes

AW: Suche Rezept für Sahne-Geschnetzeltes

Hallo Denise!

So mach ich das Geschnetzelte immer ( Rezept von meiner Mama):

4 Schnitzel (Schwein oder Pute)
etwas Öl
1 Zwiebel, grob gehackt oder in Ringe geschnitten
ein paar frische Champignons
ein guter Schuß Weißwein
Sahne


Zubereitung:
Schnitzel in Streifen schneiden
Öl in Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten
Zwiebeln zugeben und kurz dünsten
evtl Pilze dazugeben (schmeckt aber auch ohne sehr gut)
das ganze mit Wein ablöschen und nochmal aufkochen lassen, damit der Alkohol verkocht
dann nur noch Sahne angießen und mit Pfeffer, Salz und Muskatnuß abschmecken

Also meine Kinder lieben das Rezept. Dann kann ich locker für 4 Erwachsene rechnen

Liebe Grüße Martina

AW: Suche Rezept für Sahne-Geschnetzeltes

lecker ist auch etwas essiggurke in der sauce (kleingeschnitten ;-)). dann schmeckt es richtung boef stroganoff

AW: Suche Rezept für Sahne-Geschnetzeltes



Geschnetzeltes

4 Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden (evtl. auch Pute, Garzeit verkürzt sich dann) mit etwas Fett gut anbraten
1 Zwiebel, klein würfeln, mit anbraten
1/2 l Gemüse- oder Fleischbrühe zugiessen
1 Dose Champignons zugeben
Zugedeckt 30 Min. garen (Garzeit entfällt bei Pute)
1 Becher Sahne dazugeben
mit Salz, Pfeffer und 1 Tl. Senf abschmecken
etwas hellen Soßenbinder zum Abbinden

Wir essen dazu immer Gemüsereis. Reis kochen, Erbsen oder Erbsen mit Karotten aus dem Glas unter den gegarten Reis mischen und fertig.

Geht superschnell!

AW: Suche Rezept für Sahne-Geschnetzeltes

Ich mach es auch so wie Bianca, nur nehm ich frische Champignons, die aus der Dose mag außer mir keiner.