Annette

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Töchterchen *November 2004 und Söhnchen *Juli 2008

Rona Roya

Huhu,

ich habe letzten Samstag Kartoffel- Lebkuchen gebacken, die waren sowas von lecker, daß sie alle schon weg sind!!!

LG

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Rona Roya


mit den Zwillingen 11/2001
und der Maus 10/2003

Annette

Rezept????
Kann man die auch bis Weihnachten aufheben? Mit den Kartoffeln werden die bestimmt nicht hart, oder?

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Töchterchen *November 2004 und Söhnchen *Juli 2008

Rona Roya

Huhu,

genau, durch die Kartoffeln werden sie nicht hart und haben so eine luftige Konsistenz!
Habe diese Dinger mit auf die Arbeit genommen als ich dort meinen Geburtstag feierte, die Leute haben sich überschlagen. Man muß aber Lebkuchen mögen.

Hier das Rezept:

Für den Teig:

300gr Kartoffeln
50gr Zitronat
50 gr Orangeat
250gr Zucker
80gr. gemahlene Haselnüsse
2 Eier
250gr Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz
etwas Zitronensaft
10g Lebkuchengewürz
einige Tropfen Bittermandelöl

Für den Guss:

150gr Puderzucker
2 EL weißer Rum (ich habe Zitronensaft wegen der Kinder genommen)

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, anschließend schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen. Diesen auf Oblaten streichen.

Die Lebkuchen bei 190 ° etwa 20 Minuten lang backen und nach dem Abkühlen mit der Glasur oder flüssiger Schokolade bestreichen.

Fertig.

Mir gefiel, daß das Rezept schnell geht, ich habe gleich beim ersten Mal die doppelte Menge gemacht und saß nur knapp eine Stunde dran (das Backen dauerte dann natürlich länger, aber das läuft ja von selbst).

LG

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Rona Roya


mit den Zwillingen 11/2001
und der Maus 10/2003

Mara

Die ersten habe ich auch schon gebacken.

Vanillekipferl
Schoko-Kokos-Makronen
Butterbrote
Feenküsse
Zimtsterne
Husarenkrapfen.

Noch backen muss ich

Ausstecherle
After-Eight-Plätzchen
Bethmännchen
Nougattaler
Ochsenaugen

Mal sehen, vielleicht noch

Anisplätzchen
Florentiner und
Schneebällchen.

Aber da las ich mich überraschen, was mir einfällt und wozu ich Lust habe.

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LG

Tamara (11.03.1971)
Sophie(02.10.2001)

"Ich würde mich ja geistig mit IHNEN duellieren aber ich sehe sie sind unbewaffnet"

Meine Torten

Für unsere Sternenkinder Jule, Elias, Finn Jakob, Marvin, Jason und Janna

Sonja

Ich hab meinem Mann grad gesagt, er hätte die falsche Frau geheiratet

Ich hab schon zwei Mal ganz viele Ausstecherle/Spitzbuben gebacken, aber die waren jedes Mal sofort weg

Mehrere Sorten schaff ich GAR nicht.

Gestern abend hab ich Kuchen gebacken (für heute) - der war dann gestern abend schon weg

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Alles geschieht aus Liebe.
Alles zu seiner Zeit.
Am Ende ist alles gut.
Und ist es einmal nicht gut,
dann ist es noch nicht zu Ende.

Mein Bücherregal bei Buchticket: http://www.buchticket.de/cgi-perl/se...ickname=Shanou

hexlein

Und woooo sind die Rezepte ??? Gerade die Straciatella Plätzchen würden mich interessieren.

Ich mach nur ganz banal Rosinenbrötchen, Ausstcherle, Kokosmakonen und Mandelmakronen. Ich bin immer auf der Suche nach neuen (einfachen) Rezepten.

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Liebe Grüsse von
Sandra

Mit Denise (10/97) und Mia (11/06) und Jeremy im Herzen (*+ 12/05)

Ich lese gerade:

ISBN: 3499232308

Mein Regal bei TAUSCHTICKET

yuppi

Bei uns wirds wohl nur gekaufte geben, da ich einfach keine Zeit zum Backen habe. Mutti backt dieses Jahr wohl auch nicht, da sie an Weihnachten zu uns kommt.
Somit wirds bei gekauften Gewuerzspekulatius und gekauften Lebkuchen bleiben.

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Liebe Grüße
Annette mit '99 & '92

Meine Cam Experimente,

"Life should NOT be a journey to the grave with the intention of arriving safely in an attractive and well preserved body,
but rather to skid in sideways, Champagne in one hand - strawberries in the other, body thoroughly used up, totally worn out and screaming - WOO HOO - What a Ride!"