| AW: Blöde Edelstahlpfanne von WMF - Hilfe gesucht
Hallo Tati,
ich mach die Dampfnudeln in der Edelstahlpfanne von AMC, dürfte also das gleiche sein.
Ich mache erst das Fett rein, setze die Dampfnudeln ins aufgelöste Fett, drehe sie ein bischen (aber vorsichtig, sonst verziehen sie sich) und lasse sie kurz anbraten. Dann mache ich eine Kelle Wasser und etwas Salz rein, Deckel drauf.
Die Dampfnudeln brauchen dann etwa eine viertel Stunde und sind fertig. Vorsichtig mit dem Pfannenheber unten dagegenstoßen und sie lösen sich von der Pfanne.
Bei Schupfnudeln/Bratkartoffeln musst Du entweder viel Fett nehmen oder eine beschichtete Pfanne. Die werden bei mir auch nichts in der Edelstahlpfanne. |